韭菜是我国居民喜爱的重要特色蔬菜之一。春秋季节是韭菜质量安全管控最关键的时期。近年来监管中发现违法使用毒死蜱、甲拌磷等禁用农药，腐霉利等常规农药严重超标问题，威胁消费者身体健康。为确保韭菜的质量安全，特制定韭菜安全用药明白纸。

一、韭菜质量安全管控

（一）不得使用禁止使用的农药

1.不得使用的农药种类

（1）禁止在韭菜中使用的农药：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死蜱、三唑磷、氟虫腈。

（2）未经批准在韭菜中使用的农药：除登记在韭菜生产中可以使用的农药以外的其他农药。

2.使用后果

（1）违法使用禁止使用的农药。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚，最高处死刑，并没收财产。

（2）违规使用未经批准农药。依照《农药管理条例》第六十条规定，对违法单位，处5万-10万元罚款；对违法个人，处1万元以下罚款。

（二）规范使用批准农药

1.科学用药

严格按照农药标签标注的使用范围、剂量、次数和方式等相关要求用药，切忌滥用药、盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。韭菜上市时要严格执行用药安全间隔期等规定。

2.符合限量

在韭菜产品上市前，确保常规农药残留量符合最新版 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763) 标准要求。

3.开具承诺达标合格证

生产主体自觉、自行开具承诺达标合格证，保证不使用禁用药物和非法添加物，常规农药残留不超标，上市农产品质量符合食品安全国家标准，做到应开尽开、批批开证，并对承诺的真实性负责。

二、病虫害绿色防治

（一）防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。通过协调应用农业防治、生物防治、理化诱控和科学用药等植物保护措施，实现韭菜主要病虫害的有效控制。韭菜中的农药残留限量应符合GB 2763的要求。

（二）主要病虫

韭菜种植中发生的主要病害有灰霉病、疫病等，主要虫害有韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）、蓟马、蚜虫、葱须鳞蛾等。

（三）绿色防控技术

1．农业防治

（1）选用抗（耐）性品种。宜选用适合当地的抗（耐）性品种。

（2）轮作控害。水旱轮作，或与非百合科植物如玉米、豇豆、花生等轮作。

（3）科学施肥。深耕，施足基肥，合理追肥。宜施用商品有机肥或农家肥。

（4）及时排涝，通风降湿。韭菜刚收割或棚外温度较低时，减少放风量。露地雨季应注意排涝。

（5）清洁田园。及时清理残株、杂草，农药包装和农膜应集中回收。

（6）合理晾根和灌溉。保护地在冬季扣棚前结合浅耕松土晾根，再浇灌5-10cm的封冻水。

2．生物防治

（1）昆虫病原线虫。在春秋季节，当地温 15-25 ℃时，施用昆虫病原线虫。每亩投放昆虫病原线虫1亿条左右。

（2）生物源制剂。防治病害，扣棚前宜用木霉菌或芽孢杆菌等生物源制剂进行土壤处理；扣棚后，喷施芽孢杆菌或木霉菌防治灰霉病。防治虫害，将生物菌剂与细土混匀后撒施在韭菜基部。

3．理化诱控

（1）日晒高温覆膜。在土壤表面覆盖透光性强的保温无滴膜，利用太阳光提高膜下土壤温度致病虫死亡，但不影响作物正常生长的物理防控措施。

（2）诱虫板诱杀。悬挂黄色诱虫板诱杀有翅蚜，悬挂蓝色诱虫板诱杀蓟马，悬挂黑色诱虫板或黑色诱虫板＋韭蛆性信息素诱杀韭蛆成虫，每亩悬挂15-40张。

（3）灯光诱杀。在田间架设杀虫灯诱杀葱须鳞蛾等鳞翅目害虫和鞘翅目害虫，成虫发生期开灯诱杀。

韭菜主要病虫防治药剂和使用方法